4 à 5 personnes

~ 4,5 euros au total.

 

Ingrédients :

 

Sel, poivre

1 courge Butternut d’1,5 kg environ

4 poireaux

1 oignon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Un peu de crème

 

Préparation

 

Éplucher la courge et l’oignon, et laver les poireaux.

Émincer (couper en petits morceaux) les poireaux et l’oignon. Couper la courge en morceaux.

Faire revenir les oignons et les poireaux dans l’huile d’olive.

Ajouter la courge

Cuire 30 minutes à couvert.

Mixer le tout et ajouter un peu de crème.

 

Bon appétit !